凡妮莎小資筆記

冬天吃火鍋最幸福！這家紅很久的沙茶火鍋，隱身在城隍廟暗巷中，每次經過都大排長龍，此次在友人協助下順利排隊吃到一絕好味道。

營業時間11:00-23:30，於2018/1/13晚上6點來訪。用餐時間人龍沒入暗巷中。聽完親切老闆解說，點了基本盤沙茶火鍋300元，會附上菜盤及火鍋料，另點牛肉、豬肉盤，及必點的牛豬沙茶炒麵各一盤。

老闆說，牛肉涮3秒、豬肉涮6秒。首先，牛肉片份量算不少，且是有厚度，入口相當有嚼勁，且味道鮮美、軟韌，涮3秒剛剛好。

至於豬肉片則是一般的豬里肌肉，6秒太少，仍是呈現生的，這個就比較沒特色。

圖為牛肉片，是有厚度、咬勁，與外面薄薄肉片不同，相當好吃。

另外要大推的，就是市面上少見的「牛肉貢丸」，我們還吃不夠，多追加一分貢丸，一盤4顆，要價60元。  

大家都知道，來新竹一定要吃貢丸，但這家用牛肉特制而成的貢丸，味道比一般豬肉更有味道，不膩口，口感扎實有嚼勁，必吃的呦。

吃飽後，外面人龍還在，生意相當好，推薦大家有空也可以排個隊，一飽口福。

店家資訊：西市汕頭館

地址：新竹市西安街70號

電話：03-5244430

營業時間：11:00-23:30